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 실적 부진 기업은 무슨 이유로 되살아나 계속해서 성장해 나가는가_사례2 |
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| 파일명 |
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실적 부진 기업은 무슨 이유로 되살아나 계속해서 성장해 나가는가_사례2.pdf |
| 분류 |
: |
Innoinfo Solution > 생산 |
| 가격 |
: |
120,000원 |
| 페이지 |
: |
12페이지 |
| 등록일 |
: |
2019년 11월 01일 |
| 판매자 |
: |
maumejuin |
| 조회수 |
: |
823회 |
| 자료번호 |
: |
#0000262 |
| 파일크기 |
: |
605.9KB |
| 키워드 |
: |
카노우쇼쥬안, 현장개선, 생산혁신, 경영혁신 |
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| 소개글 |
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叶匠壽庵 (카노우 쇼 쥬안)
개선의 지속과 경영구조 개혁에서 이익체질을 지향하여 3대째가 도전하는‘새로운 창업’으로 실적부진의 늪에서 빠져나온 사례를 소개한다. |
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| 목차 |
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1. 寿長生 の 郷 에서 뛰어난 화과자 만들기에 도전
2. 될 수 있는 한 현장에서 책임진다
3. 현장발 해보고 나서 생각하자 벨트 컨베이어 철거 , 포장마차화 , 간이자동화 개선을 차례로 추진한 현장력 |
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| 본문 내용 |
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신 장르의 화과자로 매상을 확대
화과자 제조사인 叶匠壽庵 (카노우 쇼 쥬안이) 오쓰시 나가라에 창업한 것은 1958년. ‘寿長生の郷’은 2대째로 현 회장인 시바타 씨가 매실 과자에 맞는 소재를 구해 전국을 걸어 교토의 ‘城州白梅’에 홀려 ‘우리 회사에서 매실을 만들어 키우고 싶다’라고 85년에 개업. 본사와 공장도 그 곳으로 이동했다.
새로운 장르를 개척한 叶匠壽庵의 상품은 재벌계 사람이나 저명한 사람, 지식인 등이 창업의 근거지인 ‘長等総本店’에 내점하여 돌봐준 것부터 차례로 넓어져 백화점으로부터
입점 의뢰를 받았다. 이후, 당사는 호경기에도 성장을 계속해서 전국 70점포로까지 급속도로 확대되었다. ‘많을 때는 동시기에 10점포를 냈습니다.’라고 급성장을 엿볼 수 있다.
그런데 경기 냉각에 더해 선구적으로 개발한 화과자의 컨셉이 타사가 흉내내어 경쟁이 심화됨에 따라 30년간 높았던 매상이 그만 한계점에 다달앗다. 사바타 사장은 ‘10여년 전쯤부터 매상이 제자리걸음 또는 조금 오르는 등의 체질이 되었고, 지금까지의 “성장과 함께 매상을 올려가자” 확대 전략의 검토가 필요하게 되었습니다. 많은 점포를 내어서 인건비도 많아졌고 공장시설이나 “寿長生の郷” 개발의 투자도 있었기 때문에 매상을 올려도 좀처럼 이익이 오르지 않는 체질이 되었던 것입니다.’라고 기억했다. |
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